'牛肉精粉
配料：葡萄糖、盐、味精、牛肉提取物、水解植物蛋白、氨基酸、酵母提取物、二糠基二硫、2-甲基-3-硫基呋喃。
产品介绍：粉类，选用新鲜牛肉，经高温高压蒸煮，生化反应而成，具有逼真的牛肉香气，口感丰满醇厚，鲜香浓郁，耐高温、留香时间久。
产品用途：广泛用于各类肉制品、卤制品、休闲食品、膨化食品及各种餐饮料理。
参考用量：在食品加工过程中按0.1-0.5%添加。
实例应用：酱扒牛尾
主料：牛尾12段（约1kg）
配料：西兰花200g。
调料：yh6028一海肉宝王、yh8021极品肉香王、yh6006牛肉精粉、各5g、盐8g、味精8g、鸡汁5g、生粉适量、葱、姜各10g、色拉油30g、鲜汤50g。
制作：⒈首先将牛尾剁成大小相同的寸段汆水，用yh6028一海肉宝王、yh8021极品肉香王、yh6006牛肉精粉酱制。
⒉酱好后捞出去骨，用香菜梗捆好后入蒸箱蒸制。
⒊另起锅将西兰花汆水后调味装入小料碗中，倒扣在盘中间，然后一段牛尾摆在周围，将原汁勾二流芡浇到盘上，淋明油即成。
特点：红绿相间，色泽鲜艳。
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青岛一海香食品配料有限公司
徐春日
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