在我们感受当地风土人情的时候，小吃就是一个特殊的窗口，地域文化和本土人情总能从小吃中看出个七八分。今天要给大家分享的小吃是一道小伙子街边卖它，1碗15元，1锅能卖500碗，店内无空位的火爆小吃。
上图就是今天要给大家分享的小吃了，小吃摊的老板很年轻，是一位20岁出头的小伙子，长相也是十分帅气呢。小伙子说，他买这个小吃已经有三四年了，现在生意非常稳定，只要一到饭店，店里就找不到空位。你们说是不是很厉害？看图猜得出来是什么小吃吗？
小编刚看见的时候，还以为是胡辣汤呢？走近一看，才知道原来是炒肝。这也是一种传统的小吃，汤汁鲜红油亮，味浓不腻，吃起来也确实很过瘾，做好的一碗小吃要15元，虽然确实是有些贵了，但这么吃起来美味，也是不好让人挑毛病，所以前来购买的人也是数量只增不减。而且只要一到饭店，店里就没有空位，你们佩服不？
上图就是做好的一锅炒肝了，这么满满的一大锅，光是看着就让人流口水了。小伙子还说，这么一大锅就可以卖500碗呢。而且这个小吃做法还简单，主要就是用猪肝和大肠做成的，再配上一些佐料用淀粉勾芡。很多人都以为这个小吃是炒出来的，其实不是，小伙子说，这是煮出来的，因为在最后放淀粉的时候，因为要浓稠一些所以就要不停搅拌，这样看起来就比较像炒的了。
这个就是一位顾客买的一碗小吃，很多人在吃的时候还喜欢配上一两个包子或是油饼，这样吃起来也很过瘾，一碗小吃卖15一碗，还是可以接受的。而且只要小伙子一出摊，店里就会被坐满，顾客购买的时候也是人挤人，所以也有很多人选择直接打包带回家吃。
这样一碗街边小吃，一碗15元，一锅就能做500碗。除去各种成本，一碗也能赚10元了，一天也能赚5000千元，小伙子还是可以的，我这样算正确吗？还是算少了。