隔油提升设备的出现，解决了地下餐饮场所的与污水提升问题，针对地下餐饮污水特性，采用的工艺流程设计和特别的构造及智能化控制管理研制而成。设备具有自动提升、排放污泥、杂物自动收集、便捷排放等多种功能。餐饮市场的“地沟油”问题收到广大民众及消费者的关注，消费者在就餐时的食品安全如何保证？针对此问题可以依靠相关的质监和管控部门，采取严格检测严厉处罚措施。打击“地沟油”应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅。
自从有了隔油提升设备，餐饮企业厨房中发生的废油脂不再进入排水体系，从而减轻了情况压力，减轻了因废油脂结垢对市政排水管网的堵塞。伴随食物加工和餐饮企业的成长，含油污水直接排放到市政管网的现象日益严峻，这是形成水质污染的重要缘故之一。同时，含油污水长时间直接排放，会形成市政排水管网结垢堵塞，因其不易肃清，极易形成城市排水管网局部瘫痪，给群众带来损失和影响。
隔油提升设备可以去除餐厨废油脂，让排水管网不再呈现局部瘫痪的现象。由于废油直接排放压力大，假如可以科学的应用则可变废为宝，成为生物柴油的质料。为了有用接收废油脂，减轻压力，同时使废油变废为宝，餐饮企业认识到安装隔油提升设备是一件极为有利的举措。
隔油提升设备具有工艺、外观整洁、便于安装与拆卸的特征。所有部件均为不锈钢材质，便于清洗。因其内含有过滤网，使杂物清掏变得十分便利，并可根据场合，设定清掏频率。设备在节俭人工成本的条件下，对水质的提升有着至关重要的作用。
在传统隔油池基础上该设备增加了渣滓、水分离及排渣功能，气浮功能，自动除油功能。智能控制，提高了油脂、固体污物的分离效率，有利于浮油、固体污物的收集与利用，智能控制，安全可靠，功能全面。采用虹吸原理，使排出的只是污水，隔油精度高，全自动化管理，无需人工排渣。